安徽明星科技中专学校的中餐烹饪与营养膳食主干课程

展全思梦 2025-11-03 08:30:44

安徽明星科技中专学校的中餐烹饪与营养膳食主干课程

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中餐烹饪与营养膳食介绍：

培养目标 中餐烹饪与营养膳食专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。
主修课程 语文,数学,英语,烹饪基本功,烹饪概论,食品营养与卫生、 热菜制作,冷菜制作与拼摆,食品雕刻,盘饰制作,烹饪原料加工技术,烹饪原料知识,烹饪营养与卫生,烹调技术,饮食业成本核算,烹饪基础知识,中式烹调师
安徽明星科技中专学校简介：
安徽明星科技中专学校（合肥滨湖职业技术学院中专部）创办于1987年，是经省人民政府、省教育厅批准成立的一所全日制普通中等专业学校。学校座落于合肥经济技术开发区，毗邻风景秀丽的滨湖新城，交通便捷，环境优美，管理规范。是一所融教学与实验、文化与生活、体育与娱乐于一体的现代化校园。学校坚持“教书育人、德育为先”的指导思想，注重学生的养成教育和自我管理。学校办学理念清晰，方向明确，为社会培养了大批的专业技术人才，多次得到省市教育主管部门的嘉奖和国家教育部有关领导的高度评价与题词鼓励，曾被评为 “合肥市招生先进单位”、“合肥市优秀学校”、“全国温暖工程先进单位”、“安全文明校园”、“治安模范单位”等荣誉称号，被社会各界誉为“教育之星”。

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