比目鱼冒充鳕鱼，上海一网红日料店被罚50万！如何分辨真假鳕鱼→

原标题:比目鱼冒充鳕鱼，上海-网上名人日本食品店被罚50万！如何区分真假鳕鱼→

被称为上海第一在线名人自助餐，

你吃过邵吗？

它曾经是许多年轻人的打卡圣地。

然而，一些暴露的商店在食品质量方面，

安全问题等。,

引起关注。

据上海市市场监管局网站消息，

最新的公告，

虚假宣传“徐溢犀首烧”餐厅，

将比目鱼冒充鳕鱼，

被行政处罚50万元。

2021年9月13日，

上海市杨浦区市场监督管理局执法人员

在检查“徐溢犀首烧”合生汇店时发现，

由格陵兰比目鱼(比目鱼)制成的菜肴，

菜单上写着“日式烤鳕鱼”。

经过调查，

“徐溢·犀首燃烧”的经营主体

上海丰之旭餐饮管理有限公司

从去年5月到今年9月14日，

公司在上海的“邵”店

有比目鱼冒充鳕鱼。

据了解

格陵兰比目鱼

它属于鳕鱼的两个不同目，

他们之间没有直接的关系。

今年9月14日，

公司修改了菜单，

将“日式烤鳕鱼”的名称改为“日式烤比目鱼”。

据市场监管部门介绍，

使用格陵兰比目鱼(比目鱼)

制作宣称为“日式烤鳕鱼”的菜肴的行为

违反反不正当竞争法。

12月3日，

上海市杨浦区市场监督管理局

责令上海丰之旭餐饮管理有限公司停止违法行为，

并罚款50万元。

此外，市消费者保护委员会认为，

日常业务流程中的“徐溢·犀首燃烧”，

使用消费者

识别相关食品类别的能力不足，

放格陵兰比目鱼(比目鱼)

假装是日本烤鳕鱼，

粗制滥造，

损害消费者合法权益、

应承担相关责任。

关于徐溢公司的民事责任，

市消保委将跟进介入。

我应该如何区分？！

在市场上，

根据不同的水域有三种真正的鳕鱼:

大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼，太平洋鳕鱼，

它们是真正意义上的“真正的鳕鱼”——鳕鱼科——鳕鱼属。

真正的鳕鱼——圆形，

切片也是椭圆形的。

它的横截面相对较大，

无骨胸围相当于有骨“假鳕鱼”的整个截面大小，

肉质细腻紧实，肉色洁白。

它富含蛋白质、维生素和氨基酸。

脂肪含量极低，

特别适合人体消化吸收。

真正的鳕鱼，剥掉皮后，

肉质层有类似胡须的浅棕色斑纹，

身体中间有一条明显的线。

另一种经常作为“鳕鱼”出售的鱼是油性鱼。

一些商人也称之为鳕鱼。

它的鳞片很小，像针一样，鱼肉呈黄色。

口感粗糙，

在横截面上可以看到一条黄色或红色的线。

这种鱼含有大量的醋酯，

吃东西容易引起腹泻、恶心、呕吐和头痛。

在欧洲，它被列为有毒鱼类，禁止出售。

它在中国没有被禁止。

马伊琍曾经发布微博，

在我女儿艾玛吃了“假鳕鱼”后，

抽出一堆油，

它在吃油腻的鱼。

(左边是油性鱼，右边是鳕鱼)

此外，

另一种鱼是上面提到的日本餐馆。

比目鱼(比目鱼)作为“鳕鱼”出售。

它很长，侧面扁平，上颚略长于下颚。

脖子里有触须。

它的横截面窄，两端尖平，呈纺锤形。

最后，

你也可以稍微注意一下，

真正的鳕鱼在烹饪时不会沉淀太多的油，

会很有“弹牙”的味道，

肉很紧，不易碎。

烹饪油性鱼和假鳕鱼时

会沉淀很多油脂，

尤其是油炸之后，

鱼的肉会撒得很散。

最后，请保留这张鳕鱼购买的总结图，下次购买时可以拿出来参考~

真假cod

你能看出来吗？

上海市消保委综合调查、中国消费者报、话匣子等。返回搜狐查看更多。

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